Dukan gourmand

11 novembre 2007

Cake poulet courgette PL

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Idem recette du cake jambon oignon.

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Cake jambon oignon PL

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Ingrédient:                                                         

- 2 c à s de son d'avoine
- 1 c à s de son de blé
- 1 c à s de fromage blanc 0%
- 1 oeuf
- 100 g d'allumettes de jambon
- 200 g d'oignon émincé
- sel et poivre

Préchauffer le four à 225°C. Mélanger tous les ingrédients. Verser dans un moule à cake en silicone et laisser au four environ 30 min.

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04 novembre 2007

Sandwich poulet miel soja

Ingrédients:

- 2 c à s de son d'avoine
- 1 c à s de son de blé
- 1 c à s de fromage blanc 0%
- 1 oeuf + 1 blanc
- sel

- 4 tranches de jambon au herbes
- 75 g de tofu
- 1 petit suisse 0%
- arôme miel (facultatif)
- hermestas (facultatif)

Préparer la galette en mélangeant tous les ingrédients, étaler la pate le plus finement possible dans un moule rond. Mettre au four préchauffé à 180 °C pendant 20 min.
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Une fois la galette cuite, la couper en 2, tartiner de petit suisse arômatisé au miel et sucré à l'hermestas (quelques gouttes suffisent).
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Poser une tranche de jambon, puis le tofu en dés, à nouveau une tranche de jambon.
Plier en deux, et envelopper dans du papier aluminium.

Pour les amateurs de sucré salé, l'arôme miel apporte une touche d'originalité à la recette, mais le sandwich est aussi très bon sans.

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Petits muffins jambon oignons PL

                                                          

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Ingrédients:

- 75 g d'allumettes de jambon
- 100g d'oignon
- 2 c à s de son d'avoine
- 1 c à s de son de blé
- 2 c à s de fromage blanc 0%
- 2 oeufs
- 1 c à c de levure chimique
- herbes de provence
- sel et poivre

Faire blondir les oignons avec le jambon dans une poele quelques minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les sons, le fromage blanc, les oeufs, la levure, les herbes de provence, le sel et le poivre.
Ajouter les oignons et le jambon.
Verser le mélange dans des moules à muffins.
Mettre au four 20 min.
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Bon appetit!

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Minis brochettes apéritives poulet soja curry PL

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Ingrédients:

- 1 steak de soja Sojasun à l'indienne
- dés de poulet

Faire cuire 2 min de chaque côté un steak à l'indienne Sojasun.
Le découper en petits cubes. Piquer les cubes de steak et les dés de jambon sur des cures dents.

Délicieux et original pour un apéritif lorsque vous recevez des gens qui ne font pas Dukan.

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22 octobre 2007

Minis cheesecakes américains

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Ingrédients:

-400 g de carrés frais 0%CIMG1848
- un peu de lait
- 1 oeuf
- 5 c à s de Splenda

- Arôme vanille

Préchauffer le four th. 4/5 (120-150° )
CIMG1850 Ecraser les carrés frais avec le lait pour obtenir une consistance crémeuse, mais compacte.
Rajouter l'oeufs, l'arôme et l'édulcorant.

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Verser dans des moules à muffins.
Faire cuire 50 mn.

Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur au moins 4 heures.   Démouler et déguster !

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Pizza carnivore! PP

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Ingrédients: 

- 2 steaks hachés de dindeCIMG1853
- 1 c à s de fromage blanc 0%
- 2 oeufs
- 75 g d'allumettes de jambon
- 75 g de dés de poulet
- 1 carré frais 0%

Préchauffer le four à 190 °C.
CIMG1856Ecraser les steaks de dinde à la fourchette. Y ajouter 1 oeuf et la c à s de fromage blanc.
Etaler la préparation obtenue dans un moule à tarte sur du papier sulfurisé.CIMG1857



Mettre au four 45 min.
CIMG1859Lorsque la "pâte" est cuite, la tartiner de carré frais, ajouter les garnitures et remettre au four jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit.CIMG1866

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Gratin de steak haché au tofu PP

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Ingrédients:
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- 2 steaks hachés
- 100 g de tofu fumé
- 2 oeufs
- 1 c à s de fromage blanc 0%
sel et poivre

Préchauffer le four à 200 °C. Mettre les steaks dans une poele et les réduire en miettes avec une fourchette. Ajouter la moitié du tofu coupé en dés. Laisser sur le feu quelques minutes.
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Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette avec le fromage blanc et l'autre moitié du tofu coupé en dés.
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Mettre la viande hachée + tofu dans un moule à cake. Verser les oeufs par dessus.
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Enfourner à 200 °C pendant 20 min. Déguster!

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Wrap poulet tikka poivrons PL

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Ingrédients:

- 2 c à s de son d'avoine
- 1 c à s de son de blé
- 1c à s de fromage blanc 0%
- 1 oeuf + 1 blanc
- sel et poivre

- 200 g de poulet tikka surgelé Picard
- 200 g de poivrons surgelés Picard
- 1 petit suisse 0%
- 1/2 c à café de cumin

Préchauffer le four à 180°.
Préparer la tortilla en mélangeant les sons, le fromage blanc, l'oeuf + le blanc, saler et poivrer.
Verser la préparation dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Bien répartir la pâte pour l'étaler le plus possible dans le plat.
Mettre au four 25 à 30 min.
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Mettre au micro-onde les poivrons et le poulet.
Mélanger le petit suisse avec un peu de cumin, du sel et du poivre.
Lorsque la tortilla est prête, tartiner le petit suisse dessus, ajouter le mélange de poulet et de poivrons. Rouler le tout. Couper le rouleau obtenu en 2.
Le maintenir serré avec un film plastique.
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Ces wraps constituent un repas consistant et gourmand, pratique à emporter pour manger sur le pouce.

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Flammenkuche PL

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Ingrédients:

- 2 c à s de son d'avoine
- 1 c à s de son de blé
- 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf
- 1 c à s de fromage blanc 0%
- 1 petit suisse 0%
- 100 g de rapé de jambon
- 200g d'oignons émincés surgelés
- sel

Préchauffer le four à 180°.
Préparer la pâte en mélangeant les sons, l'oeuf + le blanc, et 1 c à s de fromage blanc, et une pincée de sel.
Verser la préparation dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé, en répartissant bien la pâte.
La mettre au four pendant 25 min.

Une fois la pâte cuite, étaler dessus le petit suisse légèrement salé, les oignons, et le jambon.
Remettre au four pendant 30 min.
C'est prêt!
   
    Cette recette est absolument délicieuse! Elle est très copieuse, facile à réaliser, et rappelle vraiment les véritables flammenkuches. Une de mes recettes Dukan préférées.

Posté par meriem88 à 21:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]