22 octobre 2007

Minis cheesecakes américains

Ingrédients:

-400 g de carrés frais 0%
- un peu de lait
- 1 oeuf
- 5 c à s de Splenda

- Arôme vanille

Préchauffer le four th. 4/5 (120-150° )
Ecraser les carrés frais avec le lait pour obtenir une consistance crémeuse, mais compacte.
Rajouter l'oeufs, l'arôme et l'édulcorant.

Verser dans des moules à muffins.
Faire cuire 50 mn.

Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur au moins 4 heures.   Démouler et déguster !

Pizza carnivore! PP

Ingrédients: 

- 2 steaks hachés de dinde
- 1 c à s de fromage blanc 0%
- 2 oeufs
- 75 g d'allumettes de jambon
- 75 g de dés de poulet
- 1 carré frais 0%

Préchauffer le four à 190 °C.
Ecraser les steaks de dinde à la fourchette. Y ajouter 1 oeuf et la c à s de fromage blanc.
Etaler la préparation obtenue dans un moule à tarte sur du papier sulfurisé.

Mettre au four 45 min.
Lorsque la "pâte" est cuite, la tartiner de carré frais, ajouter les garnitures et remettre au four jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit.

Gratin de steak haché au tofu PP

   

Ingrédients:

- 2 steaks hachés
- 100 g de tofu fumé
- 2 oeufs
- 1 c à s de fromage blanc 0%
sel et poivre

Préchauffer le four à 200 °C. Mettre les steaks dans une poele et les réduire en miettes avec une fourchette. Ajouter la moitié du tofu coupé en dés. Laisser sur le feu quelques minutes.

Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette avec le fromage blanc et l'autre moitié du tofu coupé en dés.

Mettre la viande hachée + tofu dans un moule à cake. Verser les oeufs par dessus.

Enfourner à 200 °C pendant 20 min. Déguster!

Wrap poulet tikka poivrons PL

Ingrédients:

- 2 c à s de son d'avoine
- 1 c à s de son de blé
- 1c à s de fromage blanc 0%
- 1 oeuf + 1 blanc
- sel et poivre

- 200 g de poulet tikka surgelé Picard
- 200 g de poivrons surgelés Picard
- 1 petit suisse 0%
- 1/2 c à café de cumin

Préchauffer le four à 180°.
Préparer la tortilla en mélangeant les sons, le fromage blanc, l'oeuf + le blanc, saler et poivrer.
Verser la préparation dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Bien répartir la pâte pour l'étaler le plus possible dans le plat.
Mettre au four 25 à 30 min.

Mettre au micro-onde les poivrons et le poulet.
Mélanger le petit suisse avec un peu de cumin, du sel et du poivre.
Lorsque la tortilla est prête, tartiner le petit suisse dessus, ajouter le mélange de poulet et de poivrons. Rouler le tout. Couper le rouleau obtenu en 2.
Le maintenir serré avec un film plastique.
       


Ces wraps constituent un repas consistant et gourmand, pratique à emporter pour manger sur le pouce.

Flammenkuche PL

                                    

Ingrédients:

- 2 c à s de son d'avoine
- 1 c à s de son de blé
- 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf
- 1 c à s de fromage blanc 0%
- 1 petit suisse 0%
- 100 g de rapé de jambon
- 200g d'oignons émincés surgelés
- sel

Préchauffer le four à 180°.
Préparer la pâte en mélangeant les sons, l'oeuf + le blanc, et 1 c à s de fromage blanc, et une pincée de sel.
Verser la préparation dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé, en répartissant bien la pâte.
La mettre au four pendant 25 min.

Une fois la pâte cuite, étaler dessus le petit suisse légèrement salé, les oignons, et le jambon.
Remettre au four pendant 30 min.
C'est prêt!
   
    Cette recette est absolument délicieuse! Elle est très copieuse, facile à réaliser, et rappelle vraiment les véritables flammenkuches. Une de mes recettes Dukan préférées.